Muối dưa đừng cho nước đun sôi để nguội: Dùng nước này dưa vàng ươm giòn rụm chỉ sau 2 ngày

Để muối được lọ dưa cải vàng, giòn, ngon bất bại, bạn có thể tham khảo công thức đơn giản dưới đây:

Nguyên liệu muối dưa

Cải bẹ xanh, muối, hành tím, đầu hành lá, nước vo gạo, hũ thủy tinh muối dưa.

Muối tinh, đường.

Cách làm

Cải bẹ mua về nhặt hết lá vàng úa ra (đừng tiếc rẻ để lại lá hơi vàng vàng, nó chính là nguyên nhân gây khú).

Rửa từng bẹ cải thật nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để tránh bị dập lá.

Cắt khúc khoảng 3-4cm vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng tầm 1h đồng hồ.

Vớt dưa cải ra để 20-30 phút cho ráo nước hẳn.

Trong lúc chờ, chuẩn bị 1 ít nước vo gạo để muối dưa (dùng nước đun sôi để nguội vo gạo, tuyệt đối không đun sôi nước vo gạo).

Hũ muối dưa bạn rửa sạch phơi khô. Dùng chén sạch hoặc phên tre sạch để nén dưa.

Thêm vào nước vo gạo 1 ít muối hạt +1 ít giấm+1 xíu đường. ( Tỉ lệ: 1 lít nước vo gạo + 20gr muối + 30gr đường).
8-4

Khi muối dưa, bạn sẽ cho hành củ và đầu hành lá vào cùng cải bẹ, sau đó đổ hỗn hợp nước vừa chuẩn bị để muối dưa.

Bạn cũng nên lưu ý ở bước này nếu bạn đổ nước được ngập mặt dưa, hoặc sử dụng ngoại lực đặt lên bên trên dưa để thì sẽ không có tình trạng dưa bị úng, bị khú hay bị váng thường gặp.

Đậy nắp hũ và để nơi thoáng mát. Sau 2 ngày, dưa chua, màu vàng đẹp là có thể lấy ra dùng.

Lưu ý khi ăn dưa cải muối
cach-muoi-dua-cai
Để giảm độ chua gắt hay vị mặn trong dưa muối, bạn có thể rửa chúng và vắt sạch nước đi,sau đó chế biến theo ý mình.

Theo nghiên cứu, trong dưa cải muối có khá nhiều Axit Oxalic và Ca nên dễ gây ra bệnh sỏi thận vì vậy bạn nên ăn chúng với lượng vừa phải và cũng không nên ăn thường xuyên.

Dưa muối cũng khá chua vì vậy khi bạn ăn nhiều cũng không tốt cho dạ dày và vị mặn của dưa muối sẽ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh cao huyết áp.
duamuoi
Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn dưa muối còn xanh vì cần lưu ý rằng chúng có chứa nhiều muối Nitograt nên dễ gây ngộ độc thực phẩm hơn và làm mệt tim, cảm giác tức ngực và nếu tích tụ nhiều chất này trong cơ thể có thể gây ra ung thư.

Chúc các bạn thành công với cách muối dưa cải chua ngon, vàng giòn bắt mắt này.

Ngoài dưa cải, bạn có thể thử một số cách muối dưa như sau:

Cách muối dưa bắp cải ngon

Dưa bắp cải nhanh chua, vì thế mỗi lần làm, bạn chỉ nên chỉ muối một lượng vừa đủ ăn. Phần dưa ăn chưa hết, bạn nên đậy kín, để trong tủ lạnh dùng trong 1 -2 ngày.

Nguyên liệu: 1 bắp cải trắng khoảng 2 kg, 1 củ cà rốt, 1 bó nhỏ rau cần, 1 bó rau răm, 1 lít nước đun sôi để ấm, 20 gr đường, 60 gr muối; 2 thìa cà phê giấm.

Bắp cải tách lá, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Rau cần bỏ bớt lá, cắt rễ, rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm. Rau răm rửa sạch, cắt ngắn khoảng 1cm. Trộn đều tất cả các loại rau trên.

Pha muối, đường, dấm vào nước. Cho rau vào hũ sạch đã rửa và tráng nước sôi, đổ nước muối đường vào, dùng phên cài phía trên. Sau khoảng 1 ngày là dưa chín, dùng ăn kèm với các loại thịt kho, đồ chiên nướng giúp chống ngán, tăng khẩu vị.

Cách muối dưa cải củ ngon

Nguyên liệu: 1 kg rau cải củ, 1 lít nước đun sôi để ấm, 20 gr đường, 60 gr muối; một mớ hành lá, 2 thìa giấm.

Rau cải củ bỏ lá già úa, rửa sạch, cắt riêng lá và củ. Phần lá và cọng cắt ngắn tầm 3-4 cm, phần củ bào bỏ lớp ngoài và rễ, thái mỏng. Phơi cải một ngày cho héo, rửa lại rồi để ráo nước.

Pha nước với muối, đường và giấm, khuấy tan đều.

Trộn đều củ cải với phần thân lá, cho vào hũ thủy tinh đã rửa sạch và tráng nước sôi diệt khuẩn, đổ nước muối vào ngập dưa, dùng phên hoặc đĩa nén xuống để dưa luôn ở dưới mặt nước. Sau 2-3 ngày là dưa chín, bạn có thể dùng được.

90 comments

  9. купить диплом о среднем образовании в абакане [url=https://arusak-diploms.ru/]arusak-diploms.ru[/url] .

  60. Неотразимый стиль современных тактичных штанов, как носить их с другой одеждой.
    Неотъемлемая часть гардероба – тактичные штаны, которые подчеркнут ваш стиль и индивидуальность.
    Тактичные штаны: секрет успешного образа, который подчеркнет вашу уверенность и статус.
    Лучшие модели тактичных штанов для мужчин, которые подчеркнут вашу спортивную натуру.
    Как выбрать тактичные штаны под свой стиль?, чтобы подчеркнуть свою уникальность и индивидуальность.
    Секрет стильных мужчин: тактичные штаны, которые подчеркнут ваш вкус и качество вашей одежды.
    Лучший вариант для делового образа: тактичные штаны, которые подчеркнут ваш профессионализм и серьезность.
    військові штани з наколінниками https://dffrgrgrgdhajshf.com.ua/ .

  69. Настроение в вашем доме с помощью ароматических свечей, Вдохновляющие ароматы для вашего дома, Свечи для души и тела: велас ароматические свечи
    para velas https://scentalle.com/ .

  77. Как выбрать коляску 3 в 1: советы и рекомендации, чтобы сделать правильный выбор.
    Популярные варианты колясок 3 в 1, с широким функционалом и стильным дизайном.
    Гид по выбору коляски 3 в 1, для того, чтобы учесть все нюансы.
    Как не ошибиться с выбором коляски 3 в 1, для безопасной и комфортной поездки.
    Какую коляску 3 в 1 выбрать: опыт других родителей, чтобы сделать обдуманный выбор.
    коляска купить [url=https://kolyaska-3-v-1-msk.ru/]коляска купить[/url] .

  79. Эксклюзивные букеты роз уже ждут вас, порадуйте себя или близких.
    Оформите заказ на букеты роз прямо сейчас, доставка в удобное время и место.
    Красочные букеты роз для ярких впечатлений, гарантированная свежесть цветов.
    Изысканные букеты роз от профессионалов, быстрое исполнение заказов.
    Нежные букеты роз для нежных душ, подарите частичку красоты близким.
    Подарите букет роз любимым женщинам, быстрая и качественная доставка.
    Оригинальные идеи для букетов роз, доставка в удобное для вас время.
    Компактные или роскошные букеты роз, удобные способы оплаты.
    Букеты роз под ключ с доставкой, приятные сюрпризы и акции.
    Утонченные композиции из роз, и вы будете в восторге.
    Соберите свой уникальный букет, и мы доставим его к вашему порогу.
    Прекрасные букеты роз для ваших близких, подарите радость и красоту.
    купить красивый букет цветов https://buket-roz-s-dostavkoj.ru/ .

  89. Широкий выбор фурнитуры для плинтуса, выберите подходящий вам вариант.
    Качественная фурнитура для плинтуса, долговечные и надежные в использовании.
    Простота установки элементов плинтуса, сэкономьте время и силы.
    Современные решения для отделки плинтуса, сделайте дом уютным и стильным.
    Эко-варианты элементов для плинтуса, сделайте свой дом более безопасным для здоровья.
    Популярные цветовые решения для фурнитуры плинтуса, выберите подходящий вам вариант.
    Уникальные элементы для стильного плинтуса, сделайте свой дом неповторимым.
    Подсказки по правильной установке элементов плинтуса, для долгосрочного использования.
    Стильные детали для украшения плинтуса, выдержите общий стиль в каждой детали.
    Фурнитура для плинтуса в классическом стиле, для создания аристократичной атмосферы.
    купить у производителя https://furnituradlyaplintusamsk.ru/ .

Leave a comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *