Tỏi và mật ong là hai nguyên liệu tự nhiên được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, ngâm tỏi và mật ong sẽ phát huy tối đa lợi ích này. Vậy tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì, nếu bạn đang có cùng thắc mắc thì có thể tham khảo nội dung dưới đây để tìm được câu trả lời cụ thể.
1. Tổng quan về thành phần, lợi ích sức khỏe của tỏi và mật ong
1.1. Tỏi
Tỏi là một loại gia vị quen thuộc được dùng trong chế biến nhiều món ăn khác nhau. Không những thế, củ tỏi còn chứa allicin, một hợp chất chống vi khuẩn và nhiễm trùng, giúp cải thiện hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, tỏi cũng giàu vitamin C, B6, mangan và selen, tất cả đều có vai trò quan trọng đối với sự duy trì sức khỏe ổn định.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/dau_da_day_co_nen_an_toi_hay_khong_hinh_2_16bb4021ee.jpg)
Tỏi được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn hàng ngày
1.2. Mật ong
Mật ong chứa chất chống vi khuẩn và enzyme hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm đau rát dạ dày. Mật ong còn rất giàu khoáng chất và vitamin như: vitamin B, C, kali, natri, canxi, sắt,… có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ tế bào trước các nguy cơ gây tổn thương.
2. Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì là mối quan tâm chung của nhiều người trước khi thực hiện quy trình ngâm hỗn hợp này. Công dụng chính mà tỏi ngâm mật ong mang lại gồm:
2.1. Tăng cường hệ miễn dịch
Tỏi ngâm mật ong giúp cung cấp hợp chất allicin chống lại vi khuẩn và nhiễm trùng. Allicin được biết đến với khả năng kích thích sự hoạt động của tế bào miễn dịch, tăng cường khả năng phòng ngừa và đánh bại mầm bệnh. Kết hợp với chất chống oxy hóa trong mật ong sẽ giúp cơ thể có được hệ miễn dịch khỏe khoắn để chống lại bệnh tật và nguy cơ nhiễm trùng.
Tỏi ngâm mật ong hỗ trợ tăng cường miễn dịch
2.2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Có thể giải thích tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì đối với hệ tiêu hóa thông qua sự kết hợp của allicin từ tỏi và enzyme của mật ong. Trong đó:
– Enzyme có trong mật ong không chỉ giúp quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn mà còn giảm cảm giác đau rát trong dạ dày.
– Allicin từ tỏi giúp kiểm soát khả năng hoạt động của vi khuẩn có hại trong đường ruột, giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa, tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng.
2.3. Kiểm soát đường huyết
Để kiểm soát chỉ số đường huyết thì sử dụng tỏi ngâm mật ong là một lựa chọn tối ưu. Mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa, các loại khoáng chất nên có thể kiểm soát lượng đường trong máu để ổn định đường huyết. Allicin từ tỏi giảm cảm giác đói và hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau bữa ăn.
Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong sẽ giúp tăng khả năng tiết insulin để cơ thể tự điều chỉnh sự ổn định đường huyết. Mặt khác, mật ong nếu được sử dụng với lượng phù hợp tương đối an toàn với bệnh nhân tiểu đường. Vì thế, tỏi ngâm mật ong vừa giúp kiểm soát đường huyết vừa phòng ngừa và giảm các nguy cơ sức khỏe liên quan đến tiểu đường.
2.4. Chăm sóc da
Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì trên phương diện này phải kể đến khả năng giảm sạm và làm trẻ hóa da. Đặc biệt, sử dụng tỏi ngâm mật ong điều trị mụn sẽ rất tốt cho việc chống viêm, kháng khuẩn. Uống mật ong ngâm tỏi giúp lưu thông máu được cải thiện, nhờ đó da trở nên hồng hào rạng rỡ hơn.
2.5. Hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày
Trong mật ong có chứa hydrogen peroxide tự nhiên, vitamin, chất chống oxy hóa và nhiều hoạt chất có khả năng làm lành tổn thương niêm mạc dạ dày, cải thiện khả năng tiêu hóa và tăng cường đề kháng của cơ thể.
Nhờ sử dụng tỏi ngâm mật ong mà dịch tiết axit và quá trình co bóp dạ dày bị ức chế, các triệu chứng ợ chua, ợ hơi do trào ngược dạ dày được giảm thiểu.
2.6. Tốt cho tim mạch
Hợp chất Allicin trong tỏi có khả năng chống lại vi khuẩn, giảm huyết áp và tăng cường tuần hoàn máu. Không những thế, tỏi còn kiểm soát cholesterol để giảm nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch. Mật ong chứa thành phần chống oxy hóa, giảm tác động của gốc tự do và hỗ trợ lưu thông mạch máu. Do đó, sử dụng tỏi ngâm mật ong rất tốt cho tim mạch.
2.7. Ngừa lão hóa
Tỏi ngâm mật ong là hỗn hợp giàu chất chống oxy hóa để chống lại gốc tự do, giảm tác động của stress oxy hóa và ngăn chặn tổn thương của tế bào. Khi dùng tỏi ngâm mật ong đều đặn vừa có được làn da tươi trẻ vừa cân bằng nội tiết để làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể.
Vì biết tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì nên nhiều gia đình luôn trữ sẵn hỗn hợp này
2.8. Hỗ trợ điều trị viêm mũi xoang
Khả năng chống oxy hóa của hỗn hợp tỏi ngâm mật ong sẽ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như: Streptococcus, Staphylococcus aureus,… Vì thế, khi uống hỗn hợp này có thể giúp phòng ngừa và điều trị bệnh viêm xoang, viêm mũi.
3. Cách dùng tỏi ngâm mật ong
– Dùng trực tiếp
Uống một thìa canh tỏi ngâm mật ong trước bữa ăn có thể giúp kích thích tiêu hóa và tăng cường hương vị của thực phẩm.
– Pha nước uống
Thêm tỏi ngâm mật ong vào nước ấm hoặc trà sẽ có được một thức uống ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
– Dùng làm sốt
Tỏi ngâm mật ong có thể trở thành một nguyên liệu chính để tạo ra nước sốt cho các món ăn hàng ngày, điển hình là món salad.
Cần lưu ý rằng tỏi ngâm mật ong có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể tiềm ẩn các mối nguy hại như:
– Nếu dùng nhiều tỏi ngâm mật ong có thể tăng đường huyết vì hàm lượng đường trong mật ong rất cao.
– Người có cơ địa dị ứng với tỏi và mật ong, có hệ tiêu hóa kém nếu dùng tỏi ngâm mật ong có thể bị rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng.
– Uống quá nhiều tỏi ngâm mật ong có nguy cơ bị loãng hemoglobin gây loãng máu.
Thông tin từ bài viết trên đây hy vọng đã giúp bạn biết được tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì để biết cách sử dụng hỗn hợp này hiệu quả, an toàn cho sức khỏe của mình.
Tham vấn y khoa: BSCKI. Dương Ngọc Vân