Lá ớt ăn sống được không? Công dụng ít người biết của lá ớt
Không chỉ quả ớt mới ăn được mà tất cả các bộ phận của cây ớt từ gốc, rễ, lá đều có những công dụng không ngờ đối với sức khỏe. Vậy lá ớt ăn sống được không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.
Ớt là một loại quả gia vị rất phổ biến trong thực đơn hàng ngày của mọi gia đình. Vị tê tê cay cay của ớt kích thích vị giác, giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Đặc biệt, không chỉ quả ớt mà lá ớt cũng có thể ăn và mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà ít người biết đến. Hãy cùng tìm hiểu lá ớt ăn sống được không và công dụng của lá ớt trong bài viết này nhé.
Lá ớt có tác dụng gì?
So với lá chùm ngây, lá ớt tươi và bột lá ớt chứa cùng một lượng vitamin (A, B và C), khoáng chất (natri, canxi và sắt) và chất xơ như lá chùm ngây.
Lá ớt có lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ tương đương với lá chùm ngây
Lá ớt có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng điều trị ung thư, thấp khớp, cứng khớp, viêm phế quản và cảm lạnh ngực, viêm khớp, rối loạn nhịp tim và các vấn đề về dạ dày.
Lá ớt có vị cay nồng, có thể làm tăng thêm nhiệt cho món ăn. Khi được sử dụng tươi, chúng thường được dùng để trang trí hoặc thêm vào món xào. Lá ớt khô có thể được sử dụng để làm gia vị thêm vào súp và món hầm.
Bí quyết làm đẹp da không ngờ từ lá ớt
Lá ớt chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa giúp hồi sinh làn da và cơ thể.
Lá ớt cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và kích thích sản xuất insulin. Ở dạng nghiền nát, nó có thể chữa lành vết thương và điều trị các triệu chứng viêm khớp và bệnh zona.
Giảm cholesterol xấu
Lá ớt ít chất béo và calo, đồng thời giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể bạn. Chúng rất tốt cho quá trình trao đổi chất giúp đốt cháy chất béo dư thừa trong cơ thể và chuyển hóa thành năng lượng.
Nguồn vitamin dồi dào
Lá ớt rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin như vitamin A và C. Chúng cũng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao có thể ngăn ngừa tổn thương dây thần kinh, tế bào và mạch máu trong cơ thể.
Với lượng vitamin phong phú, lá ớt cũng bổ sung vitamin A cho mắt, giúp tăng thị lực và làm chậm quá trình lão hóa của mắt.
Đặc tính khử trùng
Trong một số trường hợp ngộ độc thực phẩm, ớt hay lá ớt có đặc tính khử trùng, có thể loại bỏ độc tố trong cơ thể. Nó cũng có thể loại bỏ nấm ngoài da, bệnh nấm da chân và các bệnh liên quan đến nấm khác.
Nhờ đặc tính khử trùng, lá ớt giúp loại bỏ bệnh nấm ngoài da và các bệnh liên quan đến nấm
Giải quyết tình trạng khó tiêu
Đun sôi lá ớt tươi và uống sau bữa ăn có thể cải thiện tình trạng khó tiêu, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Lá ớt rất giàu chất phytochemical và phytochemical và axit phenolic, những chất này có khả năng chống oxy hóa rất cao, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và hạ huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Điều trị đột quỵ não
Lá ớt (loại ớt chỉ thiên quả nhỏ) giã nát, thêm nước và chút muối, chắt lấy nước cho bệnh nhân uống, bã đắp lên răng sẽ tỉnh lại.
Lương y Hồ Minh cũng cho biết, trong trường hợp bị đột quỵ, người thân dùng ngay lá ớt để sơ cứu cho người bệnh theo cách sau: Lấy 100g lá ớt chỉ thiên (chú ý lá già để có tác dụng tốt nhất), cho lá vào máy xay nhuyễn cùng 500ml nước đun sôi để nguội và 2g muối, lọc lấy nước cho người bệnh uống, phần bã đắp lên răng, sẽ giúp bệnh nhân hồi phục nhanh chóng.
Lá ớt tươi có cay không?
Lá ớt không cay và khá nhạt. Chúng thường được dùng để trang trí hoặc làm nền cho các món ăn cay khác.
Lá ớt ăn sống được không?
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, lá ớt có thể ăn được và dùng trong một vài món như súp gà. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh có thể ăn sống lá ớt mà không có gì nguy hại cho sức khỏe.
Lá ớt ăn sống được không?
Các chuyên gia cho biết nhiều cây trong họ ớt sản sinh chất độc trong lá, nhựa cây của một số loại ớt có thể khiến da bị phồng rộp. Vì vậy, cần tránh dùng cho những bệnh nhân đang dùng thuốc chống trầm cảm và thuốc ức chế monoamine oxidase, thuốc hạ huyết áp.
Thay vì ăn sống lá ớt, có thể nấu chín cùng các món súp, nấu canh tôm, món xào hoặc phơi khô và nghiền thành bột cũng là một lựa chọn tối ưu. Độ ẩm của ớt bột là 5,8% cho thấy khả năng bảo quản tốt và có thể sử dụng lâu dài, đa dạng.
Trên đây là những thông tin về công dụng của lá ớt và giải đáp cho câu hỏi lá ớt ăn sống được không. Cần cân nhắc hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi sử dụng lá ớt tươi không qua chế biến để đảm bảo sức khỏe.