Ngao là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, khoáng chất (như sắt, kẽm, canxi), và vitamin B12. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn ngao, đặc biệt là những người có các vấn đề sức khỏe sau:
1. Dị ứng hải sản
Ngao là một loại hải sản, vì vậy người bị dị ứng hải sản cần tránh ăn ngao để không gặp phải các phản ứng dị ứng như ngứa, nổi mề đay, sưng môi, khó thở, hoặc sốc phản vệ.
2. Bệnh gout
Ngao chứa nhiều purin, một hợp chất có thể chuyển hóa thành axit uric. Người mắc bệnh gout hoặc có nguy cơ cao bị gout nên hạn chế ăn ngao để tránh làm tăng axit uric trong máu, gây đau nhức khớp.3. Rối loạn tiêu hóa
Ngao có thể khó tiêu đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, dễ gây đầy bụng, khó chịu, hoặc tiêu chảy. Ngoài ra, nếu ngao không được chế biến sạch, có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm.
4. Người mắc bệnh thận
Ngao chứa nhiều natri, đặc biệt khi chế biến dưới dạng canh ngao muối
hoặc hấp. Người mắc bệnh thận hoặc phải hạn chế muối cần kiểm soát lượng ăn để không làm tăng gánh nặng cho thận.
5. Người bị cholesterol cao
Ngao chứa lượng cholesterol vừa phải, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây hại cho người có cholesterol máu cao hoặc bệnh tim mạch.
6. Phụ nữ mang thai và cho con bú (thận trọng)
Ngao có nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc ký sinh trùng nếu không được chế biến đúng cách. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn ngao chín kỹ và với lượng vừa phải.
1. Ăn ngao hỗ trợ bệnh thiếu máu
Sắt giúp sản sinh hemoglobin, từ đó tăng cường cung cấp lượng oxy cho các mô trong cơ thể. Phụ nữ mang thai, nuôi con cũng như người già và trẻ em thường thiếu chất sắt trong cơ thể. Do vậy, cần bổ sung bằng cách tăng cường ăn ngao để giúp tăng cường máu.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Ngao là thực phẩm giúp bạn bổ sung lượng protein. Cứ 100 gram ngao là đáp ứng được khoảng 50% lượng protein bạn cần mỗi ngày. Protein có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch hoạt động bình thường, từ đó giúp cơ thể chống lại những bệnh lây nhiễm.
Lý do các chuyên gia thường khuyên vận động viên hay những người vận động nhiều nên tăng cường ăn ngao, hến vì chúng có chứa nhiều protein để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
3. Giúp điều tiết nồng độ đường trong máu
Ngao là thực phẩm giàu nguồn mangan, loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết nồng độ đường trong máu. Từ đó mà ngăn chặn bệnh tiểu đường. Mangan cũng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của xương. Đây là thành phần thiết yếu giúp tăng cường đậm đặc khoáng chất của xương tủy, đặc biệt là ở những phụ nữ hậu mãn kinh. Các nghiên cứu cho thấy, hầu hết phụ nữ hậu mãn kinh đều thiếu mangan, do vậy mà cần tăng cường ăn những thực phẩm như ngao.
4. Chống bệnh viêm khớp
Thiếu chất selen trong cơ thể là một trong những yếu tố góp phần tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp. Selen là dinh dưỡng thiết yếu hoạt động cùng với các loại dinh dưỡng khác để chống lại những cơn căng thẳng do oxy hóa, một sự mất cân bằng dẫn đến tổn thương các khớp xương.
Cùng với cua, tôm, cá thì ngao là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất selen nhất.