Ổn định đường huyết
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu lạc được sử dụng thay thế thịt đỏ trong chế độ ăn kiêng, nguy cơ đái tháo đường có thể giảm 21%. Điều này là do lạc có thể làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate của cơ thể. Đặc biệt là ăn một vài hạt lạc vào buổi sáng có thể làm giúp tăng cảm giác no. Nó cũng có thể ngăn đường tăng quá nhanh.
Giảm nguy cơ uηg thư trực tràng
Nghiên cứu cũng cho thấy những phụ nữ ăn lạc ít nhất hai lần một tuần có nguy cơ mắc uηg thư trực tràng thấp hơn 58%. Nếu cánh màu râu cũng ăn hai lần một tuần thì nguy cơ mắc loại ung thư này cũng có thể giảm 27%. Các nhà khoa học đã phân tích và phát hiện ra rằng kết quả này có thể là vai trò của axit folic và các chất chống ung thư khác có trong lạc.
Giúp ngăn ngừa sỏi mật
Nghiên cứu cho thấy tiêu thụ lạc thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật ở cả nam và nữ. Vì hầu hết sỏi mật có thành phần chủ yếu là cholesterol, tác dụng hạ cholesterol của lạc có thể là lý do. Tuy nhiên cần nghiên cứu sâu hơn để xác nhận phát hiện này
Giúp no lâu
Ăn lạc có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Nếu bạn ăn thêm một vài hạt đậu phộng hoặc bơ đậu phộng trong bữa sáng, bạn có thể tăng cảm giác no, từ đó giảm lượng thức ăn bạn ăn ngày hôm đó.
Các chuyên gia dinh dưỡng đều ủng hộ việc bạn giảm ăn hơn là bỏ bữa và ăn một vài hạt lạc có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn và giúp bạn no lâu hơn.
Theo các chuyên gia, nó có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như huyết áp cao, bệnh tim, xuất huyết não… và cũng có thể ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong mạch máu và gây xơ cứng động mạch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và giúp bạn sống thọ hơn.
Hạt lạc chứa chất béo, protein, đường, vitamin A, B6, E và khoáng chất phốt pho, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Nó có thể cung cấp lecithin, axit amin, axit béo không bão hòa, carotene và choline cần thiết cho cơ thể.