Dù vó bò chứa ít cholesterol hơn so với một số loại thịt mỡ khác, lượng cholesterol vẫn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của những người có tiền sử về mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch. Với hàm lượng calo tương đối cao, nếu chúng ta tiêu thụ quá nhiều vó bò có thể dẫn đến tăng cân hoặc các vấn đề sức khỏe khác.
Tóm lại, vó bò có thể là một nguồn bổ sung dinh dưỡng hữu ích trong chế độ ăn uống nếu được tiêu thụ hợp lý và điều độ. Tuy nhiên, bạn cần chú ý đến lượng cholesterol và calo, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về sức khỏe liên quan đến cholesterol và tim mạch. Khuyến nghị là không nên ăn quá 100g vó bò mỗi lần và không quá 2 lần mỗi tuần.
Ăn vó bò có béo không và có nên ăn thường xuyên?
Theo thông tin từ các chuyên gia dinh dưỡng, 100g vó bò chứa khoảng 79mg cholesterol. Về lượng calo trong 100g vó bò, theo nghiên cứu từ viện dinh dưỡng Việt Nam, vó bò có chứa khoảng 262 calo.
3. Tăng sức đề kháng cho cơ thể và giảm căng thẳng
Với hàm lượng protein dồi dào, vó bò là nguồn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phục hồi sức khỏe sau khi ốm hoặc căng thẳng. Bổ sung protein vào cơ thể còn góp phần vào việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp bạn chống lại bệnh tật và phục hồi nhanh chóng. Protein cũng là thành phần quan trọng của hệ miễn dịch, giúp cơ thể sản xuất các kháng thể và tế bào miễn dịch cần thiết để chống lại vi khuẩn và virus.
2. Hỗ trợ làm căng và đẹp da
Vó bò nổi bật với hàm lượng collagen cao – một yếu tố quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và sự trẻ trung của làn da. Collagen không chỉ hỗ trợ việc phục hồi và tái tạo tế bào da mà còn làm giảm sự xuất hiện của các vết thâm và sạm màu. Nhờ vậy, vó bò có thể giúp cải thiện đáng kể tình trạng da, mang lại làn da sáng mịn và đều màu.
Đặc biệt, trong thời kỳ thai nghén, khi cơ thể mẹ bầu gặp phải nhiều thay đổi nội tiết tố, việc bổ sung vó bò vào chế độ ăn uống có thể hỗ trợ giảm thiểu các vấn đề về da .
1. Giúp xương và các cơ chắc khỏe, dẻo dai
Vó bò chứa một lượng lớn các axit amin thiết yếu giúp tạo chất nhờn cho các khớp xương, làm cho chúng hoạt động linh hoạt và giảm nguy cơ bị cứng khớp. Chất nhờn này không chỉ bảo vệ các khớp xương mà còn hỗ trợ sự chắc khỏe của cơ và xương, giúp duy trì sự linh hoạt và giảm nguy cơ chấn thương.
Điều này làm cho vó bò trở thành thực phẩm lý tưởng cho các vận động viên, người tập thể thao thường xuyên và những người cao tuổi, giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa tình trạng thoái hóa đốt sống và loãng xương. Vó bò có thể được coi là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của những ai muốn duy trì xương chắc khỏe và hỗ trợ hiệu quả cho các hoạt động thể chất.