Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng chính của quả cà chua:
1. Chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư
– Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư vú.
– Lycopene hoạt động hiệu quả hơn khi cà chua được nấu chín (như sốt cà chua).
2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
– Giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
– Kali trong cà chua giúp điều hòa huyết áp.
3. Cải thiện sức khỏe làn da
– Chống lại tác hại của tia UV, làm chậm quá trình lão hóa da.
– Vitamin C trong cà chua giúp da sáng hơn, giảm nếp nhăn.
4. Tăng cường thị lực
– Chứa vitamin A, lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng.
5. Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho đường ruột
– Cà chua chứa nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
6. Giúp giảm cân
– Ít calo, nhiều nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
7. Tăng cường hệ miễn dịch
– Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm.
Lưu ý: Nên ăn cà chua chín thay vì cà chua xanh vì cà chua xanh có thể chứa solanine, một chất có thể gây ngộ độc khi ăn nhiều.
Bạn thường ăn cà chua theo cách nào – sống, nấu chín hay làm nước ép?