Cách làm nước quả sung phơi khô
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: 0,5 – 1kg quả sung và 3 muỗng canh muối tinh.
– Cách phơi
Bước 1: Đầu tiên, cắt bỏ cuống sung và cho vào nước muối ngâm loãng khoảng 30 – 40 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.
Bước 2: Thái quả sung thành từng lát mỏng hoặc bổ đôi, nên trộn thêm một ít muối hoặc đường.
Bước 3: Đổ sung đã thái mỏng vào chảo nóng rồi đảo đều liên tục đến khi khô lại. Sau đó phơi nắng khoảng 3 – 5 ngày
– Cách dùng: Mỗi ngày, sắc uống với 30g trái sung đã phơi khô. Chia đều trong ngày, lưu ý dùng sau khi đã ăn no từ 15 – 30 phút.
/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/uong_nuoc_qua_sung_phoi_kho_co_tac_dung_gi_doi_voi_co_the_3_91b594ca1c.jpg)
1. Chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch
Sung chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, polyphenol, giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa lão hóa và un.g thư. Trong khi đó, vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
2. Tăng cường sức khỏe xương
Quả sung không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn là một kho tàng dinh dưỡng, đặc biệt là canxi. Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương và răng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự chắc khỏe của hệ xương khớp. Ngoài ra, vitamin K trong quả sung giúp tăng cường hấp thu canxi, phòng ngừa loãng xương.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Quả sung có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt tốt cho người bị tiểu đường. Không chỉ vậy, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả sung có khả năng tăng cường độ nhạy cảm insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn, từ đó cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Kali trong quả sung giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó kiểm soát huyết áp hiệu quả. Chất xơ và pectin trong sung giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ sức khỏe tim mạch. Sung chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong động mạch, cải thiện lưu thông máu.
5. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong quả sung giúp kích thích nhu động ruột, làm mềm phân và ngăn ngừa táo bón. Sung chứa prebiotic, “thức ăn” cho lợi khuẩn đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Một số nghiên cứu cho thấy quả sung có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm loét đại tràng, ung thư đại trực tràng.