Loại lá chứa khoáng canxi, dưỡng gan bổ mắt, mọc đầy vườn cây ớt, nhiều người không biết chỉ nhổ bỏ

Trong mỗi khu vườn nhà, đặc biệt là những nơi trồng cây ớt – loại cây quen thuộc không thể thiếu trong các bữa ăn của người Việt – thường có một loại lá mọc rất nhiều xung quanh hoặc xen kẽ bên cạnh. Đáng tiếc, nhiều người lại xem đó là cỏ dại, chỉ biết nhổ bỏ đi mà không hề hay biết rằng loại lá này lại chứa một lượng khoáng canxi dồi dào và rất tốt cho gan, mắt cùng nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Cây ớt và lá mọc quanh: Món quà từ thiên nhiên bị lãng quên

Cây ớt được trồng phổ biến khắp các vùng quê, thành phố vì tính tiện lợi và giá trị ẩm thực cao. Tuy nhiên, bên cạnh những quả ớt tươi đỏ mọng, không ít lá mọc quanh gốc cây ớt lại bị người trồng coi là “cỏ dại”, nhổ bỏ mỗi khi làm vườn hoặc chăm sóc cây. Lá này không phải cỏ dại vô tích sự mà là một nguồn thực phẩm thiên nhiên bổ dưỡng với nhiều khoáng chất và vitamin quý giá, đặc biệt là canxi – một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương và nhiều chức năng khác trong cơ thể.

Tinh dầu và các hoạt chất sinh học trong loại lá mọc quanh cây ớt cũng có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ chức năng gan – cơ quan quan trọng giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố. Không những thế, các chất chống oxy hóa có trong lá còn giúp bảo vệ mắt, tăng cường thị lực và phòng tránh các bệnh về mắt phổ biến như thoái hóa điểm vàng hay mờ mắt do tuổi tác.

Lợi ích tuyệt vời của loại lá quanh cây ớt

Canxi có trong lá giúp củng cố và phát triển xương chắc khỏe, đặc biệt quan trọng với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Việc bổ sung canxi tự nhiên từ rau lá còn giúp cải thiện chức năng cơ bắp, hỗ trợ quá trình đông máu và nhiều hoạt động sinh lý khác.

Ngoài ra, những dưỡng chất trong lá quanh cây ớt còn có tác dụng hỗ trợ gan bằng cách tăng cường khả năng giải độc, giảm thiểu các tổn thương do các chất độc hại hoặc thói quen ăn uống không lành mạnh. Một lá gan khỏe mạnh sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, tăng sức đề kháng và giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn mỗi ngày.
Về mặt thị lực, các chất chống oxy hóa và vitamin trong loại lá này bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV, giảm hiện tượng mỏi mắt và cải thiện thị lực rõ nét hơn. Đây là điều rất quan trọng khi cuộc sống hiện đại khiến mắt phải tiếp xúc nhiều với màn hình máy tính, điện thoại.

Tận dụng loại lá quanh cây ớt trong bữa ăn gia đình

Không chỉ là “kho dinh dưỡng” quý giá, loại lá mọc quanh cây ớt còn rất dễ chế biến. Bạn có thể dùng lá này để nấu canh, xào cùng các nguyên liệu khác hoặc luộc lên ăn như một loại rau xanh bình thường. Hương vị của loại lá này dịu nhẹ, thanh mát, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và giàu dưỡng chất.

Thực tế, việc sử dụng lá tự nhiên mọc quanh cây ớt còn là một cách tiết kiệm và tận dụng nguồn rau sạch tại nhà, tránh phải mua ngoài thị trường những loại rau có thể bị phun thuốc bảo vệ thực vật hoặc chứa dư lượng hóa chất không tốt cho sức khỏe.
Để giữ được dưỡng chất tối ưu, nên rửa sạch lá trước khi chế biến và nấu với nhiệt độ vừa phải. Bạn cũng có thể phối hợp loại lá này với các thực phẩm giàu đạm như thịt, cá để tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Vì sao nhiều người lại nhổ bỏ loại lá quanh cây ớt?

Phần lớn người trồng cây ớt thường nhổ bỏ loại lá này do chưa nhận biết được giá trị của nó. Khi làm vườn, họ chỉ tập trung chăm sóc cây ớt để thu hoạch quả, còn lá mọc bên cạnh thường được xem là cỏ dại, làm xấu vườn hoặc gây cản trở cho sự phát triển của cây chính.
Ngoài ra, vì chưa được truyền thông hoặc hướng dẫn sử dụng nên nhiều người không biết cách nhận diện loại lá này và không biết cách chế biến sao cho ngon, hấp dẫn. Điều này khiến nguồn thực phẩm thiên nhiên quý giá bị bỏ phí một cách đáng tiếc.

Làm thế nào để nhận biết và sử dụng lá quanh cây ớt?

Nếu bạn có khu vườn trồng cây ớt, hãy để ý quan sát những lá mọc xung quanh hoặc xen kẽ gốc cây. Lá này thường có màu xanh đậm, hình dạng dễ nhận biết, không phải là lá ớt nhưng mọc rất gần với cây. Bạn có thể nhặt lá này để làm sạch, rửa và chế biến ngay hoặc để tủ lạnh dùng dần.
Để tận dụng tốt nhất, bạn nên tham khảo các món ăn truyền thống dùng loại lá này hoặc sáng tạo các món ăn phù hợp với khẩu vị gia đình. Đừng bỏ qua việc kết hợp cùng các nguyên liệu tươi ngon khác để tăng hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Loại lá chứa nhiều khoáng canxi, dưỡng gan bổ mắt mọc đầy vườn bên cạnh cây ớt thực sự là món quà quý giá từ thiên nhiên mà nhiều người chưa biết đến. Thay vì nhổ bỏ, hãy tận dụng nguồn thực phẩm sạch, bổ dưỡng này để cải thiện sức khỏe cho bản thân và gia đình một cách tự nhiên, tiết kiệm.
Việc thay đổi thói quen chăm sóc vườn và bếp núc, nhận biết và sử dụng loại lá mọc quanh cây ớt sẽ giúp bạn có thêm nguồn rau xanh phong phú, bảo vệ sức khỏe gan, mắt và hệ xương chắc khỏe hơn. Đây là bí quyết đơn giản nhưng ít ai để ý, giúp tận dụng tối đa lợi ích thiên nhiên ban tặng trong chính khu vườn nhà mình.
Hãy bắt đầu quan sát và thu hoạch loại lá này ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt rõ rệt trong sức khỏe và bữa ăn gia đình!