Thời gian gần đây, loại sầu riêng tí hon được nhiều người săn lùng và giá thành của loại này cũng tương đối rẻ so với mặt bằng chung của thị trường sầu riêng hiện nay.
Gần đây, nếu thường xuyên cập nhật thông tin trên mạng xã hội, người dùng có thể thấy nhiều thông tin liên quan đến trái sầu riêng tí hon. Những nội dung này thu hút rất nhiều lượt xem và lượt tương tác từ cộng đồng mạng. Những người làm video giới thiệu và ăn thử loại sầu riêng này thường nói rằng đây ra trái sầu Thái mini. Chúng có kích thước nhỏ hơn nhiều so với trái sầu Monthong của Thái Lan hoặc sầu riêng Ri6 của Việt Nam. Giá của loại sầu riêng mini này cũng khá rẻ, chỉ khoảng 70.000 – 100.000 đồng/kg.
Loại sầu Thái mini thường có kích thước nhỏ, trọng lượng chỉ khoảng 300 gram – 1 kg/quả. Giá thường dưới 100.000 đồng/quả. Loại này được quảng cáo là cơm dày, thơm và ngọt. Sầu quả nhỏ nhưng chất lượng, phù hợp với một người ăn hoặc gia đình ít người. Ngoại hình quả sầu đáng yêu, trông như con nhím.
Tuy nhiên, đôi khi chất lượng của loại sầu mini này cũng không được như mong muốn. Có những khách hàng mua về gặp phải tình trạng cơm sầu bị sượng, hương vị không đặc sắc.
Những quả sầu riêng mini có kích thước nhỏ được nhiều khách hàng yêu thích.
Sầu riêng mini, sầu tí hon này thực tế thường là loại sầu Ri6 hàng dạt. Trong khi đó, loại sầu Thái Lan mini được được bán phổ biến trên thị trường Việt Nam.
Theo một chủ của hàng bán sầu mini, loại sầu này dễ bán hơn loại sầu lớn vì quả nhỏ. Thông thường, loại sầu Ri6 tí hon sẽ có giá khoảng 60.000 đồng/kg hoặc sầu mini giống Thái trồng ở Việt Nam giá cao hơn, khoảng 100.000 đồng/kg. Những quả sầu mini có giá thành vừa túi tiền và cũng vừa sức ăn của người mua. Trong đó, loại sầu Ri6 được ưa chuộng hơn do giá rẻ hơn. Với loại sầu mini Ri6 này, người bán còn tiết lộ có ngày bán được cả trăm ký.
Sầu riêng mini chủ yếu là hàng dạt.
Loại sầu được quảng cáo là sầu Thái mini thực chất có thể là hàng dạt bên Thái. Loại này vốn không đạt tiêu chuẩn nên không xuất khẩu được sang các thị trường lớn như Trung Quốc. Sầu dạt được đưa theo đường tiểu ngạch sang các nước lân cận với Thái Lan, bao gồm cả Việt Nam. Các thương lái khi bán sẽ quảng cáo là sầu Thái mini giá rẻ để thu hút người mua. Tuy nhiên, chất lượng của loại sầu dạt này vốn không cao.
Theo lời giới thiệu của một số người bán, Thái Lan có một giống sầu có quả khá nhỏ được gọi là sầu riêng Fumoni, đã xuất hiện ở Việt Nam từ vài năm trước. Kích thước quả nhỏ, chỉ nặng khoảng 0,5-1kg. Tuy nhỏ nhưng loại sầu này được quảng cáo hầu như hộc nào cũng có múi, cơm vàng, thơm béo. Giá thành của loại sầu này ở các năm trước đã có thời điểm lên tới 200.000-340.000 đồng/kg.
Mua sầu riêng đừng gõ, đây là cách chọn sầu riêng dày cơm, chín thơm ngọt lịm
Nhìn cuống quả
Nhấn thử vào phần cuống để kiểm tra độ tươi và độ ẩm của nhựa. Nếu cuống còn tươi xanh và ẩm, quả sầu riêng còn mới và không bị ngâm thuốc. Ngược lại, nếu cuống héo rũ, khô cứng và cạo vỏ không thấy còn tươi, quả sầu riêng đã để lâu, khiến cơm không còn ngon ngọt như mong muốn.
Sầu riêng
Nhìn gai quả sầu riêng
Quan sát kỹ phần gai của quả sầu riêng. Đây là phương pháp đơn giản nhưng rất hiệu quả. Chọn những quả có gai nở rộng, hình chữ V và khoảng cách giữa các gai vừa phải. Điều này không chỉ là dấu hiệu của một quả sầu riêng chín đúng cách mà còn cho thấy nó đã được chăm sóc kỹ lưỡng, không bị ép chín bằng hóa chất.
Tránh xa những quả sầu riêng có gai nhọn và dính sát vào nhau vì đó thường là những quả non hoặc không chín đều. Sự phân bố và kích thước của gai trên vỏ sầu riêng không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn phản ánh nhiều về chất lượng bên trong của quả.
Quan sát phần “mông” quả
Tránh xa những quả sầu riêng có gai nhọn và dính sát vào nhau
Đối với những người yêu thích loại quả được mệnh danh là “Vua của các loại trái cây” – sầu riêng, việc lựa chọn được những trái ngon, chất lượng không chỉ là kỹ năng mà còn là nghệ thuật. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị ngọt ngào, béo ngậy và độ dày mịn của cơm sầu riêng, cần có những bí quyết nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả.
Hãy quan sát kỹ phần đáy của quả sầu riêng, thường được gọi là “mông” của quả. Một quả sầu riêng chín tới, chất lượng sẽ có phần mông phẳng hoặc hơi lõm, với dáng vẻ thuôn gọn và đầy đặn. Điều này cho thấy bên trong là lớp cơm dày và mọng nước, chứa đựng hương vị đậm đà, ngọt lịm.
Tránh xa những quả sầu riêng có phần mông nhọn hoặc góc cạnh, bởi đây thường là dấu hiệu của cơm bên trong ít và mỏng, có nguy cơ nhạt, không thơm ngon, thậm chí là lép và không đáng giá tiền bạn bỏ ra.
Nhìn vào vết nứt trên quả
Một quả sầu riêng chín tới sẽ có màu vàng nâu hoặc nâu đậm, hứa hẹn một hương vị ngọt ngào và đậm đà. Tiếp theo, hãy kiểm tra phần mông quả, nơi có thể tiết lộ nhiều về độ chín thông qua các vết nứt.
Quả sầu riêng chín hoàn hảo sẽ có những vết nứt nhỏ, đủ để bạn cảm nhận được độ căng tròn từ bên ngoài mà không làm hỏng lớp vỏ. Độ rạn nứt tinh tế này không chỉ là dấu hiệu của một quả sầu riêng chín ngon mà còn đảm bảo rằng cơm bên trong vẫn còn tươi mới, không bị khô cứng hay mất đi hương vị tự nhiên.
Nếu bạn đang tìm kiếm một quả sầu riêng để thưởng thức ngay, hãy chọn những quả có vết nứt nhẹ, đảm bảo rằng bạn có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngon ngọt, béo ngậy mà không cần chờ đợi thêm. Tránh xa những quả có vết nứt lớn, vì chúng dễ làm cơm bên trong bị ôi thiu, bụi bẩn hoặc sâu bọ xâm nhập, gây khó khăn trong việc bảo quản sau khi mua về.
Việc lựa chọn sầu riêng không chỉ dừng lại ở việc quan sát bằng mắt thường, mà cảm nhận bằng tay cũng quan trọng không kém. Một quả sầu riêng chín tới phải đảm bảo cảm giác đàn hồi khi ấn nhẹ vào vỏ, chứng tỏ cơm bên trong đã chín mềm, sẵn sàng để bạn khám phá và thưởng thức.
Chúng ta cũng có thể đánh giá chất lượng của một quả sầu riêng bằng cách ngửi nó. Sầu riêng chín sẽ tỏa ra mùi thơm nồng đặc trưng. Nếu bạn phải ghé sát mũi vào ngửi và chỉ thấy mùi nhẹ, quả còn non hoặc đã bị ngâm thuốc.
Nếu ngửi thấy mùi hăng của rượu, phần thịt sầu riêng này đã chín quá và không nên mua. Một quả sầu riêng chín ngon sẽ tỏa hương thơm dịu dàng, đầy mê hoặc, kích thích vị giác và khứu giác của bất cứ ai đến gần.