Ớt là một loại trái cây có vị cay nồng, khi ăn vào có thể làm tăng nhiệt cơ thể. Ớt lại là một gia vị phổ biến, không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng liệu ăn ớt nhiều có tốt không? Không phải ai cũng phù hợp với việc ăn ớt thường xuyên, vì ăn quá nhiều có thể gây hại.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ớt có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và thậm chí còn giúp giảm nguy cơ tử vong sớm khi ăn đúng cách. Đặc biệt, ớt có thể phòng ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư và hệ tiêu hóa. Ăn ớt có thể tốt, nhưng cần lưu ý không nên lạm dụng để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Vì vậy hãy cùng đi giải mã liệu ăn ớt nhiều có tốt không qua bài viết dưới đây.
Công dụng của ớt với sức khỏe
Trước khi giải đáp câu hỏi ăn ớt có tốt không, hãy cùng mình khám phá một vài đặc điểm về loại quả này cũng như những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại nhé.
Giá trị dinh dưỡng của ớt cay
Ớt là một loại quả thuộc chi Capsicum của họ Cà (Solanaceae) và từ lâu đã trở thành một gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nếu tiêu thụ ớt đúng cách, đúng liều lượng và phù hợp với thể trạng, loại quả này sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những giá trị dinh dưỡng trong ớt chính là minh chứng rõ ràng cho điều này.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ớt rất giàu capsanthin, vitamin C, vitamin B, selen, axit citric, cùng các nguyên tố vi lượng như magie, sắt và kali. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C trong ớt cao hơn nhiều so với nhiều loại rau khác. Trung bình, 100g ớt tươi chứa tới 144mg vitamin C, con số này cao gấp 10 lần so với cà chua đỏ.
Hàm lượng vitamin C trong ớt cao hơn nhiều so với nhiều loại rau khác
Công dụng của ớt với sức khỏe
Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Như đã đề cập, ớt là một loại quả chứa hàm lượng capsaicin cao. Đây là một hoạt chất có khả năng làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt hiệu quả đối với ung thư tuyến tụy.
Ngoài ra, capsaicin còn có vai trò quan trọng trong việc kích thích các tế bào ung thư tự tiêu diệt mà không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường khác trong cơ thể.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Các chất dinh dưỡng phong phú trong ớt còn có tác dụng cải thiện hệ tuần hoàn, giúp máu lưu thông tốt hơn, từ đó ngăn ngừa hiệu quả các bệnh về tim mạch, đặc biệt là tai biến tim mạch.
Ngoài ra, các nghiên cứu khoa học cũng cho thấy rằng việc ăn ớt đúng cách có thể giúp giảm huyết áp và hạ thấp lượng cholesterol xấu trong cơ thể một cách hiệu quả.
Cải thiện sức đề kháng cho cơ thể
Đây cũng là một lợi ích đáng kể cho sức khỏe mà không nên bỏ qua. Ớt, cùng với các món ăn cay có chứa ớt, có khả năng giúp ngăn ngừa một số bệnh thông thường như cảm cúm, cảm lạnh, ho và sổ mũi,…
Ăn ớt giúp giảm đau
Ngoài khả năng hỗ trợ điều trị ung thư, hoạt chất capsaicin trong ớt còn có tác dụng kích thích và giảm đau hiệu quả. Hơn nữa, ăn ớt còn giúp giãn mạch và tăng cường lưu lượng máu, từ đó làm tan máu bầm và giảm đau một cách đáng kể.
Ớt không chỉ là gia vị thơm ngon cho các món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể
Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị rằng việc ăn ớt đúng cách có thể kích thích tiết dịch vị, từ đó cải thiện hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa.
Đặc biệt, capsaicin trong ớt cay không chỉ giúp bạn ăn ngon miệng hơn và kích thích vị giác, mà còn tiêu diệt vi khuẩn gây loét dạ dày, giúp giảm nhanh các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.
Ăn ớt giúp ngủ ngon giấc hơn
Ăn ớt cay cũng được chứng minh là có lợi cho não bộ và giấc ngủ. Các nguyên tố vi lượng dồi dào trong ớt tác động tích cực đến các hóa chất trong não, giúp cải thiện tâm trạng, đồng thời hỗ trợ người dùng dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.
Ăn ớt nhiều có tốt không?
Bạn đã biết rằng ăn ớt có lợi, nhưng liệu ăn ớt nhiều có tốt không?
Thực tế, dù một loại thực phẩm có bổ dưỡng đến đâu, nếu tiêu thụ quá nhiều, không đúng cách hoặc không phù hợp với thể trạng của người dùng đều có thể gây hại. Ớt cay cũng không ngoại lệ, việc ăn quá nhiều ớt có thể dẫn đến nhiều tác dụng phụ cho cơ thể. Cụ thể, ớt có thể kích thích viêm niêm mạc dạ dày, gây viêm loét và tăng nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày và đường ruột.
Đối với phụ nữ, tiêu thụ quá nhiều ớt cay có thể gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Ăn đồ cay nóng trong thời gian dài có thể dẫn đến rối loạn kinh nguyệt, tắc ống dẫn trứng và thậm chí là hình thành các khối u phụ khoa nghiêm trọng.
Ớt có nhiều lợi ích, vậy ăn ớt nhiều có tốt không?
Nên ăn ớt bao nhiêu là hợp lý?
Ăn ớt có tốt không? Câu trả lời chắc chắn là có, nhưng chỉ khi bạn ăn đúng cách, đúng liều lượng và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình. Nếu không tuân thủ ba yếu tố này, việc lạm dụng ớt có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho cơ thể. Vậy ăn ớt bao nhiêu là hợp lý nhất để phát huy tốt nhất công dụng của nó?
Tùy theo thể trạng của từng người, bạn nên điều chỉnh lượng ớt tiêu thụ cho phù hợp. Những người hay bị thiếu máu hoặc cảm thấy lạnh tay chân có thể ăn ớt, trong khi những người không hợp với đồ cay nên hạn chế hoặc tránh sử dụng loại gia vị này.
Các nghiên cứu dinh dưỡng cho biết, nếu bạn ăn ớt tươi, không nên tiêu thụ quá 100g mỗi ngày. Đối với ớt khô, lượng tiêu thụ không nên vượt quá 10g. Tuy nhiên, mỗi người có cơ địa khác nhau, vì vậy lượng ớt phù hợp còn tùy thuộc vào khả năng dung nạp của cơ thể.
Nếu bạn ăn ớt tươi, không nên tiêu thụ quá 100g mỗi ngày
Những đối tượng không nên ăn ớt
Ăn ớt đúng cách và phù hợp với thể trạng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số đối tượng nên hạn chế hoặc hoàn toàn tránh ăn ớt để không gây hại cho cơ thể. Vậy ai nên tránh ăn ớt?
Người có bệnh về tim mạch: Ớt có thể làm tăng lưu thông máu, khiến tim đập nhanh và mạnh. Điều này có thể dẫn đến suy tim hoặc nguy hiểm hơn là tử vong nếu tình trạng này kéo dài.
Người bị bệnh về dạ dày hoặc thực quản: Nồng độ cay của ớt có thể kích thích niêm mạc dạ dày và thực quản, làm tình trạng loét dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn và gây khó tiêu.
Người bị viêm da hoặc có nhiều mụn: Ớt có tính nóng, có thể làm tình trạng viêm da hoặc mụn trở nên trầm trọng hơn.
Người bị viêm túi mật hoặc sỏi mật: Ớt có thể làm co thắt túi mật, gây khó khăn trong việc tiết dịch mật và tăng nguy cơ viêm gan hoặc viêm tuyến tụy.
Người có vết thương hở hoặc vừa mới phẫu thuật: Tính nóng của ớt có thể gây loét và kích ứng, làm tăng nguy cơ biến chứng sau phẫu thuật.
Người bị viêm loét hoặc nhiệt miệng: Ăn ớt có thể làm tình trạng viêm loét miệng trở nên nghiêm trọng hơn và gây đau đớn.
Phụ nữ mang thai hoặc mới sinh: Các bác sĩ khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai hoặc mới sinh nên tránh ăn ớt cay, vì có thể gây dị ứng cho trẻ sau này và làm bé bị nóng trong hoặc rôm sảy.
Những người bị viêm loét dạ dày không nên ăn nhiều ớt
Như vậy, không chỉ riêng ớt mà bất kỳ thứ gì đưa vào cơ thể cũng chỉ nên ở lượng vừa và đủ. Việc ăn quá nhiều chưa bao giờ là tốt.