1. Ít Chất Béo và Calo
Phần thịt ức gà là một nguồn protein ít chất béo và ít calo, đặc biệt là khi chế biến theo cách lành mạnh như luộc, hấp hay nướng mà không thêm nhiều dầu mỡ. Điều này rất có lợi cho:
Giảm cân: Nếu bạn đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh, thịt gà giúp bạn có cảm giác no lâu hơn mà không nạp quá nhiều calo.
Chế độ ăn giàu protein như vậy có thể tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn.
Duy trì sức khỏe tim mạch: Việc ăn thịt gà ít chất béo giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. So với thịt đỏ (như thịt bò hay thịt heo), thịt gà có ít cholesterol và chất béo bão hòa hơn.
2. Cung Cấp Vitamin và Khoáng Chất Quan Trọng
Thịt gà không chỉ giàu protein mà còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu:
Vitamin B6 (Pyridoxine): Vitamin này giúp cơ thể chuyển hóa protein, cải thiện chức năng não bộ, và tăng cường hệ miễn dịch. Nó còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Niacin (Vitamin B3): Niacin giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp chuyển hóa carbohydrate, chất béo, và protein thành năng lượng.
Sắt: Sắt trong thịt gà giúp tạo ra hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Kẽm: Kẽm là khoáng chất quan trọng giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, hỗ trợ chữa lành vết thương và duy trì làn da khỏe mạnh.
3. Giúp Giảm Cân và Kiểm Soát Cân Nặng
Tăng cảm giác no: Các nghiên cứu cho thấy việc ăn protein từ thịt gà giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, hạn chế thèm ăn và giúp bạn ăn ít calo hơn trong ngày. Điều này rất hữu ích cho những ai đang muốn giảm cân.
Tăng cường đốt mỡ: Protein giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả hơn so với chế độ ăn ít protein.
4. Dễ Tiêu Hóa
So với thịt đỏ (như thịt bò hay thịt heo), thịt gà dễ tiêu hóa hơn rất nhiều. Điều này rất quan trọng đối với những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày, vì thịt gà không gây áp lực lớn lên hệ tiêu hóa.
5. Hỗ Trợ Phục Hồi Sau Tập Luyện
Thịt gà là lựa chọn lý tưởng cho những người tập thể dục hoặc vận động viên vì:
Hàm lượng protein cao giúp tái tạo cơ bắp sau khi tập luyện.
Các dưỡng chất trong thịt gà như vitamin B6 giúp giảm viêm cơ và hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh chóng.